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瑤族阿婆正在采摘野生江華苦茶

瑤族是一個愛茶的民族，茶在瑤族的飲食文化中具有悠久的歷史，對于茶這種神奇植物他們也有自己的民間傳說。相傳，盤王除了教會子孫后代打獵和耕種外，還遍嘗草木，親身體驗哪些草木能食、哪些草木能治病，他忍饑挨餓，翻山越嶺，走遍了居地周圍的山山嶺嶺。一天傍晚，又累又餓的盤王還在山頂上，而此時他又誤食了一有毒的千足蟲，全身皮膚立馬黑了下來，躺在一棵大樹下昏死過去。夜晚，露水打濕了樹葉，慢慢地匯集成水滴往下掉。正好，有些掉下來的水滴滴進了盤王微微張開的嘴里，然后再從嘴里慢慢地往肚里流，皮膚也一點一點地在恢復，露水流到哪里，皮膚上的黑色就減退到哪里，最后盤王慢慢地醒了過來。醒來后的盤王清楚地記得，自己誤食千足蟲被毒死了，現在怎么又活過來了，他左思右想，覺得奇怪，自己昏死過去什么也沒有吃，這地方也沒有誰來救命，只隱隱記得，半夜里好像有水一滴一滴的滴進嘴里，莫非是這水救了自己，但山頂上沒有水，也沒有下雨。待到天亮，他見自己頭頂的樹葉還有吊著要往下滴的水滴，頓時恍然大悟：怕是吃了樹葉上滴下的水，救了自己的命，這樹和樹葉一定有用。盤王一看四周還有很多這種樹，他把這種樹的葉子摘下帶回去熬水喝，倒出的水有點黃黃的，喝一口感覺有一點微苦又有一點甜味，熱的喝進肚后，全身說不出的舒服、愜意，精神倍增。這就是今天我們瑤族人民最愛喝的“苦茶”，因為只有瑤家獨有，所以人們又習慣稱為“瑤茶”。