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《茶經(jīng)》記載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”傳說炎帝神農(nóng)氏是茶的發(fā)現(xiàn)者，曾用來治病。神農(nóng)氏為了辨別草物的藥理作用，曾經(jīng)親口品嘗百草。有一次他在野外考察休息時，用釜鍋煮水，恰巧有幾片葉子飄落進(jìn)來，使鍋里的水變成黃綠色。神農(nóng)氏不以為意，喝了一點(diǎn)其中的湯水，卻驚奇地發(fā)現(xiàn)，這黃綠色的水味道清香，竟是一味不可多得的藥材。隨著時間的推移，神農(nóng)氏得出了這種植物有解渴生津、提神醒腦和利尿解毒的作用。在中國的文化發(fā)展史上，往往是把與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏，因此神農(nóng)氏成為了“農(nóng)之神”。

據(jù)《瑤族通史》記載，瑤族是一個起源于黃河、長江中下游的民族，約5000年前的神農(nóng)氏年代。神農(nóng)氏是中國農(nóng)業(yè)的起源及其早期發(fā)展階段的人文始祖。蚩尤是遠(yuǎn)古時期中華民族人文始祖之一伏羲氏的后代，是神農(nóng)氏炎帝的族人，楊升南、朱玲玲在《遠(yuǎn)古中華》中論證“蚩尤應(yīng)是神農(nóng)族系的人物。”史學(xué)界普通認(rèn)為九黎族的首領(lǐng)蚩尤是瑤族的祖先。鑒于蚩尤與伏羲氏、神農(nóng)氏有著親密的血源、族群關(guān)系，那么神農(nóng)氏亦當(dāng)是瑤族的人文始祖。大多數(shù)的史學(xué)家認(rèn)為蚩尤九黎部落在同炎黃部落爭逐失敗后向南退卻，在新的地區(qū)經(jīng)過一段時間的恢復(fù)發(fā)展，其中一個支系向南遷移形成了三苗和三苗國，這就是瑤族的先祖。瑤族是一個不斷遷徙的民族，在數(shù)千年流離顛沛遷徙中，創(chuàng)造了多姿多彩、特色獨(dú)具的瑤文化。瑤族舊時沒有文字記載，瑤族的歷史與文化主要存留在瑤族的集體記憶傳承中，存留在其習(xí)俗禮儀中，存留在瑤族人民的生產(chǎn)生活中。

瑤族民間還普遍流傳伏羲兄妹造人的傳說。《湖南瑤族》記載：在湖南江華、江永及廣西等地過山瑤舉行度戒、還愿儀式時都要吟誦經(jīng)書開首兩句“盤古開天辟地，伏羲兄妹造人”的唱詞。傳說古時有張倮老和雷公，二人都是武藝高強(qiáng)的人，且經(jīng)常比法，但多數(shù)是雷公贏。張倮老不服輸，一天他設(shè)下毒計抓住雷公，將其關(guān)在鐵籠內(nèi)，想把雷公的肉腌起來吃，可是發(fā)現(xiàn)家中沒鹽了，于是外出買鹽，臨走時告誠伏羲兄妹不要給雷公喝水。張倮老走后，一連幾天驕陽似火，雷公在鐵籠內(nèi)渴得嗓子冒煙，多次要求伏羲兄妹給水喝。伏羲兄妹遵父之囑，不敢拿水給雷公喝，后雷公又求，伏羲兄妹看雷公渴得實在可憐，于是舀了一瓢潲水給雷公喝。他們認(rèn)為潲水不是水，誰知雷公喝了潲水，渾身都是勁，掙開了鐵籠。臨走時，雷公拔下一顆牙送給伏羲兄妹，囑咐他們到時按鳥的叫聲辦，說完雷公就飛上了天。雷公上天后立即作法，雷鳴電閃，落下傾盆大雨，一連幾天幾夜，河水猛漲，大水淹了良田、房子、高山，直漲到天門。天下人都被淹死了，唯有伏羲兄妹按雷公的囑咐，聽鳥言，種下牙，長成瓜，躲瓜里，隨洪水漂到天門，躲過了這一劫。洪水退后，天下已無人。伏羲兄妹在神龜?shù)膸椭禄榕洌⑸氯廑纭?ldquo;九州玉女把刀分。撒在平地為客家(漢民)，撒在山上為瑤家”，從此人類、民族開始繁衍。伏羲兄妹結(jié)婚繁衍人類的故事在漢族、彝族、壯族等民族中也廣為流傳，但如苗族、瑤族奉為先祖來祭祀的則少見。現(xiàn)代人類學(xué)家實地考察證明，苗族、瑤族都一致傳說本民族出自伏羲兄妹。現(xiàn)今，在江華仍有不少古村落和古民居。

在瑤人心目中，盤古王或盤王是至高無上的萬物創(chuàng)造者，是一位法力無邊的創(chuàng)造神，是瑤人的祖神，歷史上凡是瑤人居住過的地方，都建有用于祭祀的盤古廟（圖1-5、圖1-6）。江華瑤族的來源廣泛流傳著這樣一個傳說：“宋景定元年，有兩個皇帝，一個叫高王，一個叫評王（高辛氏，即堯的父親，五帝中的帝嚳），高王侵?jǐn)_評王，評王無策抵御。遂令眾曰：‘有能得高王頭者，以女配之，封以官爵’。但無人應(yīng)令，只有評王之犬，犬名曰盤瓠。用七晝夜時間到達(dá)高王國，游進(jìn)宮中，龍犬趁高王大醉之時，咬死高王，背頭而歸。評王見之大喜，欲以女償給，但又慮有畜配婚，頗有悔意。而龍犬隨女不舍，評王見怒，即令武士以銅鐘罩犬。其女心憐，未到七日，揭鐘視之，犬首而人身矣。評王履行承諾，將自己的三公主花英許配給龍犬，使居會稽山中，常給錦粟米撫養(yǎng)，后來生下六男六女，賜給十二個子女各一姓，即盤、沈、包、黃、李、鄧、周、趙、胡、雷、唐、馮。”民間流傳盤王出世版本很多，但故事情節(jié)大同小異，現(xiàn)在十二姓瑤人來歷的傳說及瑤族圖騰“龍犬”的來歷都源于此。將“龍犬”作為本民族圖騰的不僅僅是瑤族，還有畬族和苗族。據(jù)人類學(xué)家、歷史學(xué)家研究考證，瑤族、苗族、畬族都來源于同一個祖先。至今，江華瑤族每年的農(nóng)歷十月十六都要舉行隆重的“盤王節(jié)”活動，以紀(jì)念盤瓠。

肖獻(xiàn)軍、胡娟認(rèn)為“瑤族的祖先存在多源性，永州瑤族可能為舜帝后裔”。舜“踐帝位三十九年，南巡狩，崩于蒼梧之野，葬于江南九疑，是為零陵”。江華古屬蒼梧郡，歷史上江華瑤族深受舜帝思想影響，他們之間有很深的淵源，《山海經(jīng)》稱：“帝舜生戲，戲生搖民”，這里理解搖民不是一個人，是抵達(dá)南蠻之地后，與南方蠻族部落聯(lián)姻，生出的后代便是搖民，也即后來的莫徭。《山海經(jīng)》中提到的搖民國在什么地方，現(xiàn)在無從考證，但從舜帝南巡考察路線并葬于九嶷，以及莫徭在湖南的分布情況看，則古之搖民國應(yīng)該就是今天的瀟水流域上游，即永州以南廣大區(qū)域。舜帝是中華道德文明之始祖，以德化蠻正是從舜帝時開始。瀟水流域瑤族崇尚堯舜之道，如柳宗元貶謫永州擔(dān)任司馬十年間，“上下觀古今，起伏千萬途”，就主張以德化蠻，留下了700多篇詩詞作品，強(qiáng)調(diào)“文者以明道”，“輔時及物之道”施于世；并且好為人師，湘南地區(qū)不少學(xué)子都受到了柳宗元的影響，“衡湘以南，為進(jìn)士者，皆以子厚為師”。 公元765年唐代道州刺史、著名文學(xué)家元結(jié)令江華縣令瞿令問篆刻石上，《表》對虞舜之德進(jìn)行了頌揚(yáng)：“于戲！孔氏作《虞書》，明大舜德及生人之至，則大舜于生人，宜以類乎天地；生人奉大舜，宜萬世而不厭。”次年，巡視屬縣至江華，游至陽華巖，揮毫寫下《陽華巖銘》，并由書法家江華縣令瞿令問書寫篆刻于陽華巖石上，成為江華八景之一、全國重點(diǎn)文物保護(hù)——陽華巖摩崖石刻(圖1-7)。回駐地后，元結(jié)意猶未盡，又寫了首《招陶別駕家陽華巖》(后被選入《全唐詩》)，詩云：“海內(nèi)厭兵革，騷騷二十年。陽華洞中人，似不知亂焉。誰能家此地，終老可自全……”詩人以江華的自然風(fēng)光表達(dá)了對理想生活的想象和精神上的追求。